具だくさん冷やしそば
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用意するもの(1人分)
マエカワテイストの商品
- ★ベジだし
- 60g
その他の食材
- そば（生麺）
- 1玉（約120g）
- 山芋
- 50g
- 大根
- 170g
- なす
- 1本（約100g）
- きゅうり
- 1/3本（約35g）
- みょうが
- 1個（約14g）
- 白ごま
- お好みで
- 刻みのり
- お好みで
- 水
- 90ml
作り方
- 1.
なすはグリルで30分焼き、冷水につけて皮をむく。
一口大にカットする。
- 2.
山芋と大根はすりおろす。
- 3.
そばを袋の表示通りに茹でる。
茹で終わったら、冷水でしっかり締めて水気を切る。
- 4.
器にそばを盛る。
- 5.
ベジだしと水をそば猪口に入れる。
- 6.
①と②のトッピングを器に盛り付けて出来上がり。