作り方

• 1.

• ボウルに白玉粉、豆腐を入れて手でこねる。
  水を少しずつ加え、粉っぽさがなくなり、耳たぶのような感触になるまでこねる。

• 2.

• 鍋に湯を沸かし、①を16等分に丸めて茹でる。
  浮き上がってからさらに1分ほど茹でたら、水を張ったボウルに入れて粗熱をとる。

• 3.

• ②を竹串に刺し、フライパンに薄く油をひいて両面焼く。

• 4.

• 鍋に★調味料を入れて、とろみが出るまで弱火で煮詰める。

• 5.

• ③に④をかける。