作り方

• 1.

• 卵は泡が出ないようによく溶いておく。

• 2.

• 中に入れる具材はそれぞれお好みの大きさに切る。​

• 3.

• ベジだしと①の卵液を混ぜ合わせる。​

• 4.

• 具材を器に盛り、③を流し入れ、アルミホイルで覆う。​​

• 5.

• 蒸し鍋に水を入れ、沸騰させ、④を入れて中火で10分ぐらい蒸す。

• 6.

• 割り箸を茶碗蒸しの器に入れ、澄んだだしになっていたら器を鍋から出す。​​​

• 7.

• 粗熱をとり、蓋をして冷蔵庫で冷やし、パセリを飾り付ける。​​​​