作り方

• 1.

• しめじ、エリンギ、舞茸は石づきを取り、お好みの大きさに切る。​長ねぎは斜め切り、小松菜は４ｃｍ幅に切る。​

• 2.

• フライパンにごま油をひき、小松菜ときのこを炒めて香ばしくする。

• 3.

• ベジだしと水を鍋に入れて温め、炒めた②を加える。​

• 4.

• 別のお鍋で、そばを袋の表示通りに茹でる。​

• 5.

• 水気を切ったそばを器に盛り、③の熱々の出汁と具材をかける。​​​

• 6.

• 長ねぎをトッピングして出来上がり。​​