大豆と野菜の旨煮
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用意するもの(4人分)
マエカワテイストの商品
- ★べジだし
- 30g
その他の食材
- 大根
- 1/4本（約200g）
- 人参
- 1本（約200g）
- 蓮根
- 1/2節（約100g）
- 大豆水煮
- 120g
- 油揚げ
- 1枚（約20g）
- 乾燥ひじき
- ５g
- ひじきを炊く用の水
- 50ml
- ★水
- 300ml
- ★みりん
- 大さじ2（約12g）
- ★醤油
- 大さじ2（約18g）
- ★砂糖
- 大さじ3（約27g）
- ごま油
- 大さじ2（約24g）
作り方
- 1.
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蓮根を一口サイズに切り水に浸す。
- 2.
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大根、人参、油揚げを一口サイズに切る。
- 3.
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ひじきを鍋に入れ、水50mlに浸し、火にかける。
- 4.
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水分がなくなったら、ごま油と①②でカットした具材をすべて鍋に入れて軽く炒める。
- 5.
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★調味料を入れ、蓋をして弱火で10～15分炊けば出来上がり。