揚げだし豆腐～野菜あんかけ～
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用意するもの(4人分)
マエカワテイストの商品
- ■野菜あんかけ
- べジだし
- 30g
その他の食材
- 絹豆腐
- 1丁（約300g）
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ■野菜あんかけ
- 大根
- 30g
- 人参
- 20g
- さやえんどう
- 10g
- 水
- 150ml
- ■水溶き片栗粉
- 片栗粉
- 大さじ1（約9g）
- 水
- 大さじ1（約15g）
作り方
- 1.
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豆腐をお好みの大きさに切り分ける。
- 2.
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豆腐に片栗粉をまぶし、揚げる。
- 3.
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大根と人参は薄切りに、さやえんどうは斜めに2等分に切る。
- 4.
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鍋に水とベジだしを入れ、大根と人参を煮る。
- 5.
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大根と人参が柔らかくなったら、さやえんどうと水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 6.
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お皿に揚げ出し豆腐を盛りつけ、野菜あんかけをかけて出来上がり。