高野豆腐の唐揚げ
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用意するもの(4人分)
マエカワテイストの商品
- ★べジだし
- 60g
その他の食材
- 高野豆腐（乾燥）
- 6枚（約120g）
- 水（高野豆腐を戻す用）
- 適量
- ★酒
- 大さじ4（約60g）
- ★しょうが（すりおろし）
- 小さじ2（約10g）
- ★にんにく（すりおろし）
- 小さじ1（約5g）
- 片栗粉
- 大さじ8（約72g）
- 油
- 適量
作り方
- 1.
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高野豆腐をパッケージの表記通りに戻す。水気をよく絞り、手で一口大にちぎる。
- 2.
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ジッパー付き保存袋に①と★調味料を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分程置く。
- 3.
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片栗粉を広げたバットに、軽く水気を絞った②を入れ、全体に片栗粉をまぶす。
- 4.
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油を170℃に熱して③を入れ、衣がカリッとなるまで揚げる。
- 5.
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油を切って、器に盛り付ける。