第４０話　
『トランス脂肪酸』のショック！

米国の大手ハンバーガーＭ社が
８５０万ドルの和解金を支払った事件もこの油が関与しています。
高血圧、糖尿病、心臓疾患、ガンなどの健康被害が出るとされています。
パン・揚げ物・マーガリン・ショートニング・サラダドレッシングなど
広く使用されており、欧米では含有量の表示が義務付けられましたが
日本ではまだの状態です。